かわゆーいでそ 幾つになってもっていうか年齢を重ねるごとに癒しが必要ですね。
見ての安心感や心地よいさわり心地心がゆるみます。♪




発酵食品「テンペ」


インドネシアの伝統食

日本でも普及し始めた発酵食品「テンペ」に

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 http://blog.seesaa.jp/pages/my/blog/article/edit/input?id=17591661

糖尿病動脈硬化など生活習慣病を予防する効果のあることが、

岡山大医歯薬学総合研究科の研究で明らかになったとのことです。

こうした優れた効果に注目し、新たな商品開発に乗り出す企業なども現れています。

「テンペ」は、ハイビスカスなどの葉の表面に付着したテンペ菌を、

煮た大豆に混ぜて発酵させた食品で、クリに似た風味があり、

インドネシアでは揚げ物や炊き込みご飯の食材に用いられているとのことです。

日本の伝統的かつ代表的な発酵食品「納豆」にもナットウキナーゼという酵素が、

血栓などの凝固を防ぐ作用があることが分かっています。

ファストフードからこうした伝統食に見られるスローフードの健康面への

良さと同時にライフスタイル、

環境との共生などロハス的な見直しが生まれてくると良いのですが。
マルシン テンペ 100g
商品説明文「マルシン テンペ 100g」は、ゆでた大豆を麹の一種であるテンペ菌で発酵させた、インドネシアの伝統的なお惣菜「テンペ」のレトルト食品です。煮豆のような大豆の香りで、発酵食品特有のにおいはほとんどありません。納豆のような粘りもなく、味も淡白でクセがないので、そのままサラダにしたり煮物などに加えたりとさまざまな料理に応用が可能です。毎日の健康維持にお役立てください。お召し上がり方●炊込みご飯分量はお好みですが2-3合のお米に15g前後(約1/6袋)が目安です。炊きあがったらよくほぐしてお召し上がり下さい。多めに加えて味を漬け、炊込みご飯にしてもおいしいです。●テンペサラダお好みの野菜を

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タグ:テンペ

大豆サポニン 



大豆サポニンとは、大豆に含まれる活性成分です。

大豆サポニンの働きは、体内に血栓をつくり、

動脈硬化を進行させる過酸化脂質ができるのを抑えます。

さらに、プドウ糖が中性脂肪に変わるのを抑制し、

血液中コレステ□一ルを下げる働きも確認されています。

また、脂肪の吸収や脂質の消化を抑え、血液中の脂質を低げ、

血栓や動脈硬化を予防します。

大豆サポニンをよく摂っていると、

脳血管障害、動脈硬化、高脂血症、脂肪肝などの生活習慣病

成人病の予防になります。

大豆サポニンは大豆の他に、

納豆、味噌、豆腐、おから、豆乳など大豆を原料とした

食品に多く含まれていますので、

日本的な食事が体にとってもよいことになります。

味噌汁や豆腐、納豆などの朝食は、

生活の知恵と言えます。知らずに、

大豆サポニンを多く摂っていたのですね。

家族の健康



植物性たんぱく質や、
発育に大きな効果をもたらす
「リジン」を多く含んだ豆乳ならば、
たんぱく質のバランスが良くなり、
お子さんの成長をサポートしてくれまます

豆乳には「美容ビタミン」といわれている
ビタミンB1、B2、B6、ビタミンEがたっぷり。

ビタミンEは肌の健康を保つのに有効。
女性に不足しがちな鉄分は、なんと牛乳の10倍以上。
ビフィズス菌の働きを活性化するオリゴ糖含
イソフラボンが豊富で女性には特におすすめです。

豆乳は健康を気にし始めた働き盛りの男性に
ノンコレステロール飲料

外食しがちな、男性には

ビタミン、ミネラルが手軽にとれる豆乳

食生活の中に取り入れてほしいものです。 

不飽和脂肪酸


不飽和脂肪酸

豆乳には約2%の脂肪が含まれています。

その脂肪植物性のため、コレステロールを含みません。

豆乳に含まれている脂肪不飽和脂肪酸で、
リノール酸、リノレン酸とよばれる必須脂肪酸です。

動物性脂肪の取り過ぎからくる血管に付着した

コレステロール減らす働きをします。

リノール酸
大豆にはリノール酸が豊富。

善玉コレステロールを増やし、悪玉コレステロール値を下げる

働きがあります。

適量の摂取は動脈硬化予防に有効です。

ビタミンB


ビタミンB

豆乳にはビタミンB群が含まれており、脳の機能を維持する働きを持っています。
これらが不足すると、イライラなど神経の不安定集中力不足になりやすくなり ます。ビタミンB群を摂ることによって心のリフレッシュにも役立ちます。ビタミンE

豆乳にはビタミンEも含まれ、

脂肪の過酸化を防ぎ、

細胞膜を強化し、

呼吸器内臓を丈夫にします。

ビタミンE血行をよくする作用もあり、

美肌づくり、

肩こりに効果があるほか、

ホルモン分泌を盛んにして

若返りを促進するといわれています。

骨粗しょう症予防に



骨粗しょう症予防に

骨がスカスカになる骨粗しょう症は、

これまで老化による生理現象と考えられていました。

女性は閉経後、それまで骨を丈夫にするように

役立っていた女性ホルモンのエストロジェンが

不足することによって骨にカルシウムが届けられにくくなり、

スカスカで折れやすく、曲がりやすい状態になります。

イソフラボンは大豆のフラボノイドの一種で、

別名「植物エストロジェン」ともいわれ、

代替ホルモンとしての働きが

骨粗しょう症や更年期障害の予防に役立ちます。      

女性ホルモン不足が引き金となって起こる更年期障害には、

女性ホルモン作用をもつイソフラボンは有効です。

更年期障害の一つとして、

骨の中のカルシウムが溶け出してしまう骨粗鬆症がありますが

イソフラボンを摂取すると

骨から溶け出すカルシウム量を抑え骨密度を一定に保つ効果があります。

また、イソフラボンは悪玉LDLコレステロールを減らす上、

善玉HDLコレステロールを増やします。

アミノ酸って?



アミノ酸って?


たんぱく質アミノ酸が多数結合してできています。

アミノ酸には必須アミノ酸と必須でないアミノ酸があり、

8種類のアミノ酸は、人間の体内では合成できないので、

体外から摂取しなければなりません。

これを必須アミノ酸と呼んでいます。

必須アミノ酸はバランス良く取ることが重要で、

バランスが崩れると効果も低下します。

また必須でないアミノ酸たんぱく質をつくるのに必要不可欠です。

豆乳に含まれているアミノ酸

必須アミノ酸

ア ミ ノ 酸
集中力アップのビタミンB群と

老化を防ぐビタミンEも含まれています
MUSASHI ムサシ フアン HUAN 300g アミノ酸サプリメント
価格: 8,378円 レビュー評価:5.0 レビュー数:1
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大豆って凄いイソフラボン




大豆
って凄い!!

イソフラボン

ガンの予防に

イソフラボンは、大豆の胚芽に含まれている植物性化合物

ポリフェノールの一種で、

イソフラボンは女性らしい体をつくる

エストロゲンと同様の働きがあり、

エストロゲンに比べると効果は落ちるが副作用がないのが利点,

美白作用、保湿性向上と肌の美容効果,

バストアップ豊胸効果や生理不順の改善などの作用がある

サプリメントとして民間で市販されています。


日本人は欧米人に比べてホルモンに関係するガンの発生が

少ない事が注目されていました。

それは、日常の食生活で大豆食品を多くとっているためで、

ガンを予防するはたらきによるといわれていました。

イソフラボンは女性ホルモンの分泌過剰に対しては

それを抑える方向に働き女性ホルモン過剰が引き金となる

乳がんの予防にも役立ます。

ホルモン依存型である前立腺がん、

子宮がん大腸がん、肺がん、肝臓がん、胃がん、

白血病などに対しても、イソフラボンは効果的に働きます。

大豆効果


大豆って凄い!!

大豆のいいとこ、ギュッと詰めました!

大豆加工食豆乳

豆乳 (とうにゅう) とは、大豆を水に浸してすりつぶし、

水を加えて煮つめ、こした飲料で牛乳に似た食感があります

栄養いっぱい!効果いっぱい!

豆乳たんぱく質

大豆の約40%はたんぱく質でそのほとんどが水溶性です。

飲料にしても形を変えてもたんぱく質として残ります。

豆乳の良質なたんぱく質はグリシニンというアミノ酸

組織から形成されており、

8種類全ての必須アミノ酸をバランスよく含んでいます。

大豆のいいとこ、ギュッと詰めました!

大豆って凄い!!

大豆って凄い!!



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